Es war seit langem wieder einmal soweit: Er hatte es geschafft, ein Mädchen in seine kleine Bruchbude einzuladen – wollte er sie doch näher kennenlernen. Da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht und außerdem die Küche neben dem Schlafzimmer sein einziger Raum war, lud er sie zum Essen ein.

Sie kennenlernen war sein erstes Ziel. Dies versuchte er, indem er ihr einen einfachen Nudelsalat machte – wollte er doch nicht gleich beim ersten Mal seine stärksten Geschütze in Sachen Kochkunst auffahren und außerdem war er knapp in der Zeit. Dieses Rezept war immer wieder einfach und leicht zuzubereiten.

Nudelsalat

Zutaten: 3 Tasse gekochte Spiralnudeln (entspricht ungefähr 3 Tassen ungekochte Spiralnudeln), 3 Tomaten, 250 ml geteilte frische Mandarinen, 1 gewürfelte Seleriestange, 1EL frischen Schnittlauch, und für das Dressing: 1/2 Tasse Naturjoghurt, 1 Teelöffel frischer Zitronensaft, 1 Teelöffel Senf, 1 Prise Paprika, Pfeffer und Salz

Zubereitung: Die Nudeln, die geschnittenen Tomaten, die halbierten Mandarinen, die Selleriewürfel in eine Schüssel geben und vermischen. (Alles in mundgerechte Happen schneiden, also möglichst klein – sonst fällt alles von der Gabel!) Das Dressing getrennt davon anrichten und über den Salat geben. Darüber den Schnittlauch verteilen und den Salat bis zum Verzehr kühlstellen. Wenn der Salat ein paar Stunden ziehen kann, schmeckt er um einiges besser.

Leider war seine Angebetete nicht allzu überzeugt vom Sinn und Zweck dieses Kennenlernens und wollte den Ort des Geschehens so schnell wie möglich verlassen. Nur auf einen Salat wollte sie bleiben – der Höflichkeit wegen. Doch nachdem sie den Salat gegessen hatte, war sie anderer Meinung. Da ihr der Verehrer nun dank seiner Kochkünste besser gefiel, wollte sie ihn auch einladen und ihm als Zeichen ihrer wachsenden Zuneigung etwas backen. Da sie ihn „richtig süß“ fand, dachte sie sofort an ihren Lieblingsapfelkuchen und stellte sich einige Stunden in die heimische Küche. Fast noch warm kam der Kuchen dann mit Sahne auf den Tisch

Apfelkuchen

Zutaten: 250 ml Öl, 1 TS brauner Zucker, 3 große Eier, 2 1/2 TS Mehl, 3 TL Backpulver, 1 TL Salz und Zimt, 3 EL Rum oder Likör nach Belieben, 1/2 TS Nüsse (Wal- oder andere), 3 1/2 TS gehackte Äpfel

Zubereitung: Nachdem Fett und Zucker vermischt sind, gibt man die Eier einzeln hinzu. Getrennt davon mischt man Mehl, Backpulver, Salz und Zimt. Nun verrührt man das erste mit dem zweiten Gemisch. Das möglichst gründlich. Nun hebt man die Äpfel und Nüsse unter und verfeinert nach Belieben mit dem Alkohol. Jetzt fettet man eine Springform aus, kleidet sie mit Mehl aus und füllt sie mit dem Teig. Dieser bleibt dann 1 1/2 h bei 160°C im Ofen. Man sollte öfter mal nach dem Teig schauen, damit er nicht zu schnell dunkel wird. Alsbald wird sich ein lieblicher Duft durch das Haus ziehen.

Dieser und der ebenso liebliche Apfelkuchen (wie war das mit dem Apfel?) verfehlte nicht sein Ziel, brachte beide noch weiter zusammen. So sind beide heute immer noch glücklich verliebt – dank der Kunst des Kochens. Doch blieb es nicht bei diesen einfachen Gerichten. Jetzt servieren sich beide 3-Gänge Menüs und Souffles. Und wenn sie sich in ihrer satten Liebe nicht selbst verzehrt haben... tja dann, kochen sie wohl heute immer noch.

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